福無量 純米吟醸 59醸シリーズ
2018
2018年は、「酒米・金紋錦」「精米歩合59%」の統一
ルールのもと、それぞれの蔵で59醸酒を造りました。
4年目となる2018年のテーマは「18金」。2018年+酒米・金紋錦だから「18金」。18金のように輝く美しい酒になるのか…得意分野で十八番な酒を造るのか…18禁のような禁じ手を繰り出すのか…。
それぞれの蔵がそれぞれの解釈で醸した“ゴクジョウ”な純米吟醸です。
曲名に「金」とつくクラシックを18曲聞かせて発酵。
2つの酵母(9号と1801号)を使用し、さわやかな甘みとホルスト作曲の「金星」のようなやさしい味わいのゴクジョウの酒。
原料米 | 長野県産金紋錦 100% |
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原材料名 | 米・米麹 |
精米歩合 | 59% |
アルコール分 | 15度 |
飲み方 | ◎冷酒 〇常温 |
開封前保存方法 | 冷暗所 |