お米のお兄さんプロジェクト（ＯＯＰ）

江戸時代より栄える湯治場であり、日本の名湯百選の第1号認定された鹿教湯（かけゆ）温泉にて、鹿教湯温泉の人々と共に酒米をつくるプロジェクト。
田植えから刈り取り・脱穀まで、農家さんはもちろん、旅館や酒屋等の若旦那さんたちとも一緒に取り組んでいます。

信州上田五蔵
山恵錦プロジェクト

「上田の地酒を盛り上げるために、力を合わせよう」と2015年に結成された「上田切磋琢磨の会」
この会に参加する上田の５蔵で、長野県が開発した新酒米「山恵錦（さんけいにしき）」に挑むプロジェクトです。

59醸 GOKUJO

信州59年醸造会、通称「59醸（ゴクジョウ）」は、昭和59年度生まれの長野県の酒蔵跡取り5人が、同じ時代を生きる仲間であり、ライバルであるからこそ同じ想いを共有し、 「この年代だから造れるモノを生み出そう」と結成しました。
毎年テーマを決め、5蔵それぞれが仕込んだ「59醸酒」をリリースしています。